鶴雅×北陸グルメフェア2024開催！

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2024 11/18

お知らせ

鶴雅グループ8施設のホテルにおいて、これからの冬の季節に豊富な素材が揃う北陸地方の食材を使用した
「鶴雅×北陸グルメフェア2024」を開催します。

寒冷な気候と豊かな自然環境が育む北陸の味覚は、古くから受け継がれる味わい深い郷土料理として広く食通を魅了しています。鶴雅グループではこの度のフェア開催にあたり、石川県の卸売業者様より新鮮な素材を直接仕入れ、北陸地方の伝統的な食文化に触れる新たな食の体験を提供いたします。

＜ディナービュッフェ＞

第1期2024年11月20日（水）～2025年1月31日（金）（画像左）
＜MENU＞
1.北陸産ガス海老のサラダ仕立て
2.堅豆腐と胡麻鰤
3.能登豚バラ肉の漬焼阿寒湖産蜂蜜と黒胡椒風味
4.金沢おでん
5.五郎島金時のハニーバター

第2期2025年2月1日（土）～2025年3月31日（月）（画像右）
＜MENU＞
1.たけのこ昆布　
2.柳さわらの昆布締マリネサラダ
3.能登豚のロースト石川味噌と阿寒湖産蜂蜜のソース
4.ぶり大根
5.五郎島金時のもっちりプディング

是非、この冬は北陸の旬の味覚を堪能し、心温まるひとときをお過ごしください。